Visita Privada e Prova Cellar Master - Graham's

Experiência Vinum – Um Banquete para os Sentidos

Comida fantástica num cenário espetacular.
Desfrute de um maravilhoso almoço ou jantar com vistas incríveis sobre o Rio Douro e o interior das caves 1890 da Graham’s. O Vinum é a extensão das caves do século XIX onde envelhecem os famosos vinhos do Porto da Graham’s. A sala principal do restaurante respira esse mesmo mundo do vinho, com as históricas vigas de madeira de pinho suportadas por pilares de ferro de 1890 e uma vista única sobre as cerca de 3200 pipas de vinho em envelhecimento.

A experiência gastronômica no Vinum é cuidadosamente elaborada para harmonizar sabores refinados com vinhos de excelência, proporcionando uma jornada única ao paladar. O menu é composto por várias etapas, desde a recepção até a sobremesa, garantindo uma refeição memorável.

Menu Experiência Vinum

Boas-Vindas

• Aperitivo do Chef
• Porto tónico — Graham’s Extra Dry White

Entradas (a partilhar no centro da mesa)

• Alheira de Mirandela IGP na grelha com pimentos
• Tártaro de Atum dos Açores
• Harmonização: Vértice Cuvée - Douro DOC

Pratos Principais

• Peixe: Meia Desfeita de Bacalhau com Grão
  • Harmonização: Quinta da Fonte Souto Branco - Alentejo DOC
• Carne: Entrecôte de Vaca Velha, com mil-folhas de batata e puré de pimento
  • Harmonização: Vinha do Souto - Alentejo DOC

Sobremesa

• Tarte de queijo
  • Harmonização: Dow's 2003 Vintage Port

O menu inclui pão artesanal feito com farinha moída à moda antiga, água e café.

Menu infantil

Boas vindas

• Aperitivo do chef
• Sumo de laranja

Entrada

• Sopa de legumes

Prato Principal

• Mini hamburguer com batata rústica e salada

Sobremesa

• Geladoartesanal de baunilha e chocolate

Inclui:

• Pão artesanal
• Água Mineral ou Refrigerante

Seleção e Confirmação de Menus: 

É necessário selecionar um único menu para todo o grupo.
Os menus incluem: couvert, entrada, prato principal, sobremesa, água mineral e café.

Restrições Alimentares:

Em caso de restrições alimentares, teremos todo o gosto em adaptar o menu, desde que sejamos informados com a devida antecedência, a fim de evitar custos adicionais e demoras no serviço.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo, das 12:15h às 15:00h (última reserva às 15:00); e

das 18:15 às 22:00h (última reserva às 22:00).

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Os cancelamentos ou anulações do serviço ou evento, não imputáveis ao restaurante ou ao serviço de catering, estarão sujeitos a uma penalização de 70% se ocorrerem antes das 72 horas úteis anteriores ao serviço, e de 100% se ocorrerem dentro desse prazo.

Alterações no número de participantes em reservas de grupo: Serão aceites sem custo adicional alterações de até 10% do número de participantes contratados, desde que comunicadas até 72 horas úteis antes do serviço, a contar da confirmação da reserva.

Cancelamentos dentro das 72 horas úteis estarão sujeitos à cobrança de 100% do valor reservado.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação;

Possui parque de estacionamento privativo do Graham’s.

Para uma experiência completa, sugerimos combinar esta experiência com a Visita e Prova de vinhos Symington https://www.portugalexperiment.com/tour/visita-prova-symington-grahams

Experiência Vinum – Um Banquete para os Sentidos

Um regresso ao essencial. Da terra e do mar chegam os ingredientes que moldam a nossa identidade. Receitas construidas com tempo, técnica e memória, onde cada elemento é tratado com respeito e intenção. Uma cozinha de raízes, honesta e sem artifícios que honra a tradição à mesa.

Boas Vindas

• Aperitivo do Chef
• Porto tónico — Graham’s Extra Dry White

Entradas

• Tártaro de Atum dos Açores

Prato Principal

• Bochecha de Vaca Velha estufada em Altano Biológico

Sobremesa

• Pão de Ló de Ovar e limaverde

• O Pão Artesanal, com farinha moída à moda antiga
• Água
• Café

HARMONIZAÇÃO SUPERIOR

• Florão Branco - DOC Alentejo
• Post Scriptum - DOC Douro
• Copo de Graham's 10 Years Old Tawny

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Menu infantil

Boas vindas

• Aperitivo do chef
• Sumo de laranja

Entrada

• Sopa de legumes

Prato Principal

• Mini hamburguer com batata rústica e salada

Sobremesa

• Geladoartesanal de baunilha e chocolate

Inclui:

• Pão artesanal
• Água Mineral ou Refrigerante

Harmonização Vínica:

Cada harmonização inclui meia garrafa de vinho (referências DOC) e 5 cl de vinho do Porto (quando incluído na harmonização escolhida).

Restrições Alimentares:

Em caso de restrições alimentares, teremos todo o gosto em adaptar o menu, desde que sejamos informados com a devida antecedência, a fim de evitar custos adicionais e demoras no serviço.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo, das 12:15h às 15:00h (última reserva às 15:00); e

das 18:15 às 22:00h (última reserva às 22:00).

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Os cancelamentos ou anulações do serviço ou evento, não imputáveis ao restaurante ou ao serviço de catering, estarão sujeitos a uma penalização de 70% se ocorrerem antes das 72 horas úteis anteriores ao serviço, e de 100% se ocorrerem dentro desse prazo.

Alterações no número de participantes em reservas de grupo: Serão aceites sem custo adicional alterações de até 10% do número de participantes contratados, desde que comunicadas até 72 horas úteis antes do serviço, a contar da confirmação da reserva.

Cancelamentos dentro das 72 horas úteis estarão sujeitos à cobrança de 100% do valor reservado.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação;

Possui parque de estacionamento privativo do Graham’s.

Para uma experiência completa, sugerimos combinar esta experiência com a Visita e Prova de vinhos Symington https://www.portugalexperiment.com/tour/visita-prova-symington-grahams

Sala de Provas Principal

Desfrute de uma prova especialmente selecionada na Sala de Provas Principal:
um espaço luminoso e belo com vistas espetaculares sobre o Porto. 

Inclui uma oportunidade para provar quatro expressões diferentes dos vinhos do Porto:

• Porto Branco Blend Nº5;
• Six Grapes;
• Porto Vintage Quinta dos Malvedos; e 
• Tawny 30 Anos.

A prova inclui uma visita guiada às caves.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo

1 de abril a 31 de outubro:

Visitas: 10h – 17h30 (requer reserva)
Provas: 10h – 17h30 
Loja: 10h – 19h30

1 de novembro a 31 de março:

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Sem reembolso até 3 dias úteis.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação.

Sala Vintage...

Opte por desfrutar de uma prova no conforto e calma da Sala Vintage.
A prova inclui uma visita guiada às caves e estas opções concedem aos visitantes um pouco mais de tempo para desfrutar de alguns dos vinhos mais raros.

Uma seleção extraordinária de Vinhos do Porto da família Symington - um testemunho das várias gerações de vitivinicultura extraordinária.

Inclui:

• Porto Vintage Graham's 2007;
• Porto Vintage Dow's 1994;
• Porto Vintage Warre's 1985;
• Graham's Tawny 20 anos;
• Graham's Tawny 30 anos; e
• Graham's Tawny 40 anos.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo

1 de abril a 31 de outubro:

Visitas: 10h – 17h30 (requer reserva)
Provas: 10h – 17h30 
Loja: 10h – 19h30

1 de novembro a 31 de março:

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Sem reembolso até 3 dias úteis.
Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação.

Para uma experiência completa, sugerimos combinar esta experiência com um jantar no Restaurante Vinum https://www.portugalexperiment.com/tour/experiencia-vinum-graham