Almoço Vinum MENU Origens com Harmonização Superior - Graham's

Experiência Vinum – Um Banquete para os Sentidos

Comida fantástica num cenário espetacular.
Desfrute de um maravilhoso almoço ou jantar com vistas incríveis sobre o Rio Douro e o interior das caves 1890 da Graham’s. O Vinum é a extensão das caves do século XIX onde envelhecem os famosos vinhos do Porto da Graham’s. A sala principal do restaurante respira esse mesmo mundo do vinho, com as históricas vigas de madeira de pinho suportadas por pilares de ferro de 1890 e uma vista única sobre as cerca de 3200 pipas de vinho em envelhecimento.

A experiência gastronômica no Vinum é cuidadosamente elaborada para harmonizar sabores refinados com vinhos de excelência, proporcionando uma jornada única ao paladar. O menu é composto por várias etapas, desde a recepção até a sobremesa, garantindo uma refeição memorável.

Menu Experiência Vinum

Boas-Vindas

• Aperitivo do Chef
• Porto tónico — Graham’s Extra Dry White

Entradas (a partilhar no centro da mesa)

• Alheira de Mirandela IGP na grelha com pimentos
• Tártaro de Atum dos Açores
• Harmonização: Vértice Cuvée - Douro DOC

Pratos Principais

• Peixe: Meia Desfeita de Bacalhau com Grão
  • Harmonização: Quinta da Fonte Souto Branco - Alentejo DOC
• Carne: Entrecôte de Vaca Velha, com mil-folhas de batata e puré de pimento
  • Harmonização: Vinha do Souto - Alentejo DOC

Sobremesa

• Tarte de queijo
  • Harmonização: Dow's 2003 Vintage Port

O menu inclui pão artesanal feito com farinha moída à moda antiga, água e café.

Menu infantil

Boas vindas

• Aperitivo do chef
• Sumo de laranja

Entrada

• Sopa de legumes

Prato Principal

• Mini hamburguer com batata rústica e salada

Sobremesa

• Geladoartesanal de baunilha e chocolate

Inclui:

• Pão artesanal
• Água Mineral ou Refrigerante

Seleção e Confirmação de Menus: 

É necessário selecionar um único menu para todo o grupo.
Os menus incluem: couvert, entrada, prato principal, sobremesa, água mineral e café.

Restrições Alimentares:

Em caso de restrições alimentares, teremos todo o gosto em adaptar o menu, desde que sejamos informados com a devida antecedência, a fim de evitar custos adicionais e demoras no serviço.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo, das 12:15h às 15:00h (última reserva às 15:00); e

das 18:15 às 22:00h (última reserva às 22:00).

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Os cancelamentos ou anulações do serviço ou evento, não imputáveis ao restaurante ou ao serviço de catering, estarão sujeitos a uma penalização de 70% se ocorrerem antes das 72 horas úteis anteriores ao serviço, e de 100% se ocorrerem dentro desse prazo.

Alterações no número de participantes em reservas de grupo: Serão aceites sem custo adicional alterações de até 10% do número de participantes contratados, desde que comunicadas até 72 horas úteis antes do serviço, a contar da confirmação da reserva.

Cancelamentos dentro das 72 horas úteis estarão sujeitos à cobrança de 100% do valor reservado.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação;

Possui parque de estacionamento privativo do Graham’s.

Para uma experiência completa, sugerimos combinar esta experiência com a Visita e Prova de vinhos Symington https://www.portugalexperiment.com/tour/visita-prova-symington-grahams

Sala Vintage

Opte por desfrutar de uma prova no conforto e calma da Sala Vintage.
A prova inclui uma visita guiada às caves e estas opções concedem aos visitantes um pouco mais de tempo para desfrutar de alguns dos vinhos mais raros da casa.

Inclui a degustação de três vinhos do Porto maravilhosos que contam histórias de três anos únicos no Douro:

• Graham's LBV & Chocolate;
• Porto Vintage Graham's 2007 & Queijo; e
• Tawny 30 Anos & Pastel de Nata

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo

1 de abril a 31 de outubro:

Visitas: 10h – 17h30 (requer reserva)
Provas: 10h – 17h30 
Loja: 10h – 19h30

1 de novembro a 31 de março:

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Sem reembolso até 3 dias úteis.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação.

Para uma experiência completa, sugerimos combinar esta experiência com o Almoço e Harmonização A do Restaurante Vinum: https://www.portugalexperiment.com/tour/menu-a-e-harmonizacao-a

Sala dos Diretores

Um verdadeiro pedaço da história da Graham's para uma experiência mais exclusiva. (Sujeira à disponibilidade de um guia e da sala. Pré-reserva obrigatória, localizada no 1º andar - acesso via escadas).

Uma prova em edição limitada com três vinhos moldados durante décadas pela técnica e experiência do "Cellar Masters".

Inclui:

• Tawnies Single Harvest 1997;
• Tawnies Single Harvest 1974; e
• Tawnies Single Harvest 1961.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo

1 de abril a 31 de outubro:

Visitas: 10h – 17h30 (requer reserva)
Provas: 10h – 17h30 
Loja: 10h – 19h30

1 de novembro a 31 de março:

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Sem reembolso até 3 dias úteis.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação.

Sala de Provas Principal

Desfrute de uma prova especialmente selecionada na Sala de Provas Principal:
um espaço luminoso e belo com vistas espetaculares sobre o Porto. 

Inclui uma oportunidade para provar quatro expressões diferentes dos vinhos do Porto:

• Porto Branco Blend Nº5;
• Six Grapes;
• Porto Vintage Quinta dos Malvedos; e 
• Tawny 30 Anos.

A prova inclui uma visita guiada às caves.

Duração: 2h

Horário de Funcionamento: De segunda a domingo

1 de abril a 31 de outubro:

Visitas: 10h – 17h30 (requer reserva)
Provas: 10h – 17h30 
Loja: 10h – 19h30

1 de novembro a 31 de março:

Acessibilidade: Sim

Regras de Cancelamento: Sem reembolso até 3 dias úteis.

Observações: Caso tenha interesse em contratar transporte e/ou seguro viagem, estaremos à disposição para fornecer uma cotação.